mad fra ltalien

mad ud of huset

Italiensk Sommerbuffet(Juli-September)

Pris. pr. pers. 245.-

Min. bestilling er 15 pers.

* Melon og skinke

* Fyldt blæksprutte med krydderrasp (rasp, krydderurter, citron og hvidløg) pyntet med sort oliven

* Rosastegt kalvecuvette med krølfedt stegt med friske salvieblade

* Oregano og citron marineret ovnstegt kyllingebryst

* Nye kartofler med smør, timian, salt og peber

* Tærte med stegt peberfrugt, parmesan, provolone og mozzarella ost

* Kold pastasalat med grillede grøntsager, små tomater og artiskokhjerter

* Italiensk salat med dampet grønne asparges, ristede pinkekerner, jordbær, solbær og revet parmigiano

* Melonsalat med små mozzarella kugler og ruccola

* Bulgursalat med friske grøntsager, årstidens kryddergrønt - pyntet med appelsin og mynte

* Kokkens chokoladetrøffelkage med råsyltet bær med citronmelisse

* Langtidshævet brød med forskellig drys

(vi anbefaler man selv suppler buffeten med forskellige pestoer, aioli mm.)